中國(guó)歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在漫長(zhǎng)的歲月中，人們形成了自己獨(dú)特的文化，獨(dú)特的習(xí)慣，比如茶文化便是其中之一。茶葉，是中國(guó)特有的植物，也是中國(guó)特有的一種交往秘籍。在喝茶的過(guò)程中，往往是人們聊天的時(shí)候，也是人們?cè)鲞M(jìn)感情的時(shí)候，更是親朋好友聚會(huì)所需要的。 正是因?yàn)槿绱耍芏嗌鈭?chǎng)上，往往會(huì)有茶作伴，顯得格外溫情。

　　說(shuō)到喝茶，就不得不提中國(guó)的茶文化。中華茶文化不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。大部分的中國(guó)人都喝過(guò)茶，也懂得一定茶葉的鑒別方法，但是很多人都不知道一些茶桌禮儀，比如敲桌子。

　　乾隆是個(gè)比較揮霍但是能力也比較好的皇帝，因此他經(jīng)常南巡，并且打著體察民情的幌子。有一次，乾隆來(lái)到廣州，廣州人非常熱情，為乾隆送上了當(dāng)?shù)氐暮貌枞~。乾隆看到這番景象，非常滿意，于是便一時(shí)興起想要給大臣們倒茶。但是在那樣一個(gè)等級(jí)深嚴(yán)明確的朝代，皇帝給大臣們倒茶，相當(dāng)于是一種恩賜了。對(duì)于這種恩賜，一般情況下都是要跪拜謝恩的。但是當(dāng)時(shí)他們都身處民間，倘若這樣就會(huì)暴露皇帝的身份，于是這些大臣便想到了一個(gè)方法，用手指代替雙膝，從而行跪拜禮。

　　到了現(xiàn)代的時(shí)候，人們自然也就擺脫了這樣的跪拜之禮，但是這樣的習(xí)俗卻延續(xù)了下來(lái)。倘若喝茶的人是一個(gè)長(zhǎng)輩，他們便會(huì)用一個(gè)手指敲桌子亦或者是微笑點(diǎn)頭，表示自己的謝意。倘若喝茶的是個(gè)晚輩，他們便會(huì)用食指和中指一起敲桌子，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊重。當(dāng)然，倒茶的順序也是有一定的講究的，一般而言，都會(huì)先給老人亦或者是地位比較高的人倒茶，然后是年幼的人，最后再給自己倒茶。

　　雖然說(shuō)在現(xiàn)代生活中，由于人們的生活節(jié)奏比較快，能夠像這樣坐下來(lái)喝喝茶，聊聊天的機(jī)會(huì)不是特別之多。但是倘若有機(jī)會(huì)的話，人們也是不會(huì)拒絕的，可以當(dāng)作是一種放松。而在這個(gè)過(guò)程中，倘若不懂得這些禮儀，便是一種比較粗枝大葉的喝茶方法。因此，我們可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這些禮儀，以備不時(shí)之需。倘若還想要了解更多的茶文化知識(shí)的話，也可以上網(wǎng)搜索一番，畢竟中國(guó)文化如此豐富多彩，不是一言二語(yǔ)便可以說(shuō)清楚的。

　　參考資料：《中國(guó)飲食文化史》、《中國(guó)茶文化從書(shū)》之《問(wèn)俗》