這個(gè)月，被抖音的流量之神選中的人，是掌握了“?？怂箍萍肌钡男乱粚猛嶙鞈?zhàn)神“辛吉飛”。

抖音達(dá)人“辛吉飛”，本是眾多普通抖音用戶中的一員，在爆火之前，辛吉飛已經(jīng)在抖音斷斷續(xù)續(xù)地更新了三年多，視頻內(nèi)容與他“食品人”的身份也頗為相符，不是拍攝一些美食，就是做一些簡單的美食教學(xué)。

三年多的時(shí)間里，辛吉飛的粉絲數(shù)僅停留在數(shù)萬，賬號點(diǎn)贊量往往也只有數(shù)千?？雌饋?，辛吉飛不過是又一個(gè)為抖音的內(nèi)容默默奉獻(xiàn)的用戶，直到?？怂箍萍己土髁恐褚煌蹬R。

流量之神已然眷顧多時(shí)

一個(gè)月漲粉600萬，全網(wǎng)的美食視頻都被“科技與狠活”統(tǒng)治，食品工業(yè)的安全性再一次被拿出來討論，而一切，都源于他自信而從容的歪嘴，和同行助攻的一勺三花淡奶。

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海克斯科技，本來是游戲《英雄聯(lián)盟》中對皮爾特沃夫地區(qū)最頂尖科技的描述。但如今，它幾乎等同于食品添加劑，會(huì)出現(xiàn)在任何一個(gè)食品的測評或者制作的評論區(qū)內(nèi)。

是誰第一個(gè)將聯(lián)盟梗和食品添加劑結(jié)合在一起，已經(jīng)無法考證。但將?？怂箍萍及l(fā)揚(yáng)光大的，毫無疑問是擅長歪嘴的新晉網(wǎng)紅“辛吉飛”。

作為一個(gè)老食品人，辛吉飛曾經(jīng)并不職業(yè)地拍攝過許多視頻。那時(shí)的他還比較正經(jīng)，視頻中自己很少露臉，視頻內(nèi)容也是相對普通的vlog，不是帶大家看一下今天吃的土耳其烤肉拌飯，就是參觀一下國外的農(nóng)貿(mào)市場，興致來時(shí)，則一板一眼地教大家如何制作烤面筋或者燒烤撒料。

網(wǎng)友也在考古辛吉飛

盡管在當(dāng)時(shí)，辛吉飛的視頻中已經(jīng)出現(xiàn)了一些后來被稱之為“?？怂箍萍肌钡氖称诽砑觿┑挠白樱f話的口音和腔調(diào)也越來越“抽象”，但流量之神仍未降臨，辛吉飛尚需等待。

2022年3月開始，辛吉飛或許是突然開始決定轉(zhuǎn)型做職業(yè)網(wǎng)紅，視頻質(zhì)量也開始有了提升。在一期教網(wǎng)友做“紅油烤面筋”的視頻中，視頻封面的風(fēng)格就開始被統(tǒng)一了下來：辛吉飛露出自己非常具有辨識度的臉，并將要制作的內(nèi)容用特殊字體直接打在封面上。

這一系列視頻的播放量，相對辛吉飛此前比較直給毫無修飾的內(nèi)容有了質(zhì)的飛躍，從數(shù)千增加到了數(shù)萬，辛吉飛也像掌握了流量密碼一般，開始強(qiáng)化此前視頻內(nèi)容中被用戶喜歡和關(guān)注的部分。

2022年7月，辛吉飛正式進(jìn)入高速漲粉時(shí)代，他的視頻封面有了固定的設(shè)計(jì)，視頻中的內(nèi)容也開始有了固定的結(jié)構(gòu)：以歪嘴開始，繼以科技與狠活，最終的歸宿則是統(tǒng)一的海克斯科技。

辛吉飛封面風(fēng)格的分水嶺

在一期經(jīng)典的大雞排制作視頻中，飛哥解密了炸串店中的大雞排制作教程，他拿出了一些碎雞肉邊角料，又往里倒入一些水、腌料和淀粉，再放入關(guān)鍵性的水分保濕劑，攪拌成型后再放入面包糠、鮮香大力粉和肉味香精，最終從零還原出了夜市上炸串店里的“黃金雞排”。

黃金雞排被觀眾嫌棄“不拉絲”，飛哥又如法炮制，再度制造出了“科技魚豆腐”“純鴨肉肉腸”和“合成牛肉丸”，實(shí)打?qū)嵉叵蛴^眾科普了一波“海克斯科技”的魔力。

為這股?？怂箍萍嫉娘L(fēng)潮推波助瀾的，是另一位叫“劉慫”的博主，在那條知名的破圈視頻中，劉慫先向老師傅請教如何熬出奶白的羊湯。老師傅用他幾十年的經(jīng)驗(yàn)告訴博主，要選用牛骨頭，骨髓容易熬出湯，同時(shí)還要將熬制好的湯靜置一整晚，最終才能呈現(xiàn)出奶白色的效果。

但劉慫卻用一勺“三花淡奶”徹底擊碎了老師傅幾十年的自信心，在視頻里，羊湯無需費(fèi)上幾小時(shí)的功夫，只要有相應(yīng)的食品添加劑，原本清亮的羊湯瞬間變成了奶白色，老師傅當(dāng)場傻眼，“你這不是騙人嗎？”

到底是不是騙人，輿論吵得不可開交。

焦慮的流量密碼

某種程度上講，辛吉飛和劉慫能火，是戳到了大眾對食品工業(yè)一如既往的焦慮情緒。

這種焦慮情緒可以追溯到中國食品工業(yè)發(fā)展的早期時(shí)代。2008年，三鹿奶粉第一次讓所有人了解到“三聚氰胺”這個(gè)拗口的化學(xué)詞語的含義，也自此在每一個(gè)樸素的中國人心里埋下了對食品工業(yè)的懷疑的種子。

不少惡性新聞的曝光，進(jìn)一步降低了普通人對工業(yè)產(chǎn)品的信任感。普遍的焦慮因此催生了不少都市傳聞?wù)Q生。彼時(shí)，輿論中甚至流傳著一種號稱“東鞋西毒南地北鈣中耳朵”的說法，即由用廢舊皮鞋熬制成的酸奶、含鉻毒膠囊、地溝油、高鈣奶中的三聚氯胺和人造豬耳朵。

“東鞋西毒南地北鈣”，圖源微博

這些傳聞中，有些有明確的證據(jù)，有些則僅僅出于坊間的懷疑。但不可否認(rèn)的是，人們對食品工業(yè)的不信任導(dǎo)致了類似事件的發(fā)生。從那時(shí)開始，針對食品工業(yè)的段子或者文章就開始被批量制造。一些晚報(bào)中刊登的小說，主角甚至神乎其技到可以用他手中的工業(yè)用料調(diào)制任何一種食品，輕而易舉讓飯店老板甘拜下風(fēng)。

在互聯(lián)網(wǎng)早期，這種傳說仍在不少地方流傳過，但大多被打成營銷號或者無稽之談。只是，短視頻時(shí)代更為真實(shí)的鏡頭記錄，讓曾經(jīng)的都市傳說被坐成事實(shí)，也直擊了中國人心中埋藏久遠(yuǎn)的安全焦慮。

有人在相關(guān)視頻的評論區(qū)中寫道：“我媽不讓我去外面吃飯，我一直不聽，你一個(gè)視頻給我勸退了。”

有人開始集中起來在各種視頻下復(fù)刻飛哥的經(jīng)典話語：“全是科技與狠活呀哥們！”這進(jìn)一步擴(kuò)散了“海克斯科技”的影響力，讓更多的人開始關(guān)注食品添加劑的應(yīng)用。

“全是科技與狠活”的日?；\(yùn)用

不少知名餐飲連鎖店的過往操作也被翻出來，進(jìn)一步接受大眾的質(zhì)疑。譬如，有網(wǎng)友就稱，海底撈在他們的豬骨雞鍋中使用了類似濃湯粉的東西。但隨后海底撈回應(yīng)稱，顧客覺得原鍋底味道不夠濃厚，于是才使用了相關(guān)添加劑。

即便如此，以海底撈為代表的知名連鎖餐飲尚沒有失去網(wǎng)友們的信任，更多懷疑指向的，是以抖音拼多多等為代表的低價(jià)食品。

短視頻平臺(tái)靠著與貨源工廠直接連接的方式，的確可以省下一批中間成本并給直播間用戶提供更為優(yōu)惠的價(jià)格，但這種低價(jià)從來沒有真正得到用戶的信任，辛吉飛的操作，則給大眾的懷疑情緒提供了一個(gè)可以讓他們信服的解釋：低價(jià)食品都是合成的。

在這方面，不少站在餐飲業(yè)一邊的媒體則對此進(jìn)行了激烈反擊。中國食品報(bào)融媒體就曾發(fā)視頻表示，辛吉飛的操作是拋開劑量談毒性，是制造低價(jià)有罪論和販賣焦慮，甚至有傳播犯罪方法的嫌疑。

這種發(fā)言也得到了不少人的認(rèn)可，在原視頻里，辛吉飛常常在視頻的結(jié)尾加上一段自己肚子痛上廁所的橋段，仿佛在暗示，吃了這類食品后，必定會(huì)變身為“噴射戰(zhàn)士”，但這樣的結(jié)果，顯然和一個(gè)普通人的正常生活經(jīng)驗(yàn)并不符合。

更多餐飲媒體或者餐飲老板的下場，加劇了這場圍繞著“食品添加劑”的討論。毫無疑問的是，劉慫和辛吉飛的操作的確讓不少在抖音銷售食品的商家深受其擾，有商家半夜直播熬羊湯只為證明沒用三花淡奶，不少銷售食品的直播間，也因此迎來了大規(guī)模的彈幕質(zhì)疑，不得不反復(fù)地向新來的觀眾自證清白。

當(dāng)事人劉慫，在接受九派新聞時(shí)表示，自己只是將制作過程拍攝出來，從未表達(dá)對食品添加劑態(tài)度和觀點(diǎn)?！坝械娜瞬涣私?。說出來也是給大伙兒一個(gè)選擇權(quán)，因?yàn)檫@個(gè)領(lǐng)域太不透明了?！?/p>

有關(guān)食品工業(yè)的安全性是一個(gè)問題，對于辛吉飛來說，洶涌而來的流量如何利用則是另一個(gè)問題。畢竟，抖音的轉(zhuǎn)化要有明確的垂類。作為“美食博主”的他，基本上已經(jīng)堵上了自己未來變現(xiàn)的道路。