“一勺三花淡奶”湯底立刻全變白，看傻幾十年廚師！憑科技和狠活兒做菜的小店，你還敢去么？
最近，有一位網絡博主成了餐飲界的新晉大公敵，這位被稱作東北“煉金術師”的劉慫成功引發(fā)了大批吃貨的心理焦慮。
他的一句“我一勺三花淡奶，全是科技與狠活兒”，掀起了餐飲江湖的內卷。在他的抖音視頻中，幾十年的老廚師直接看傻眼，還發(fā)出了這樣的感嘆，“為啥別人干的風生水起，我就干的家徒四壁，我的鍋里全是大料和廚藝，人家鍋里全是黑科技?！?/strong>
老師傅一直兢兢業(yè)業(yè)地熬骨湯，熬好幾個小時，還要在泡一晚上，湯色才能變白。沒想到劉慫直接一勺三花淡奶下去，湯底立刻全變白，直接顛覆老師傅30年的熬湯經驗。
三花淡奶全稱“三花植脂淡奶”，屬于人工合成品，主要成分為牛乳、水、乳清粉、乳粉及食品添加劑等，三花淡奶是由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，經過蒸餾的淡奶水份比鮮牛奶少一半，口感爽滑細膩。
三花淡奶常用來調制甜品、咖啡、濃湯和奶茶等飲品，在港式絲襪奶茶中，它是必不可少的調料之一。三花淡奶還會應用在港式甜品中，可以用來代替菜譜中的牛奶，奶味會更香濃。
原本以為劉慫“一勺三花淡奶”打天下，沒想到為了做一碗奶白色的羊湯燴面，劉松又用“我一勺濃縮羊膏”展示了骨湯黑科技。網友紛紛開了眼，不禁感嘆“這世界還有好人嗎？”
大家本以為三花淡奶和濃縮羊膏已經讓人非常吃驚，沒想到劉慫又用焦糖色、科技火鍋麻醬、滿街飄香油對老師傅接連暴擊，徹底毀了老人家的三觀。
網上還有另一位走紅的博主，名叫辛吉飛，人稱“絕命毒師飛哥”。專門介紹用?？怂箍萍技庸さ拿朗常鹆舜蠹业年P注。
?？怂挂辉~出自游戲英雄聯盟，是結合了魔法與科技的融合技術。
而最近這個詞經常被用于代指食品烹飪過程中的某些添加劑，因為添加后會讓食品的口感、外觀迅速產生質變式的提升，觀看后讓人感覺非常神奇，所以這類添加劑或者加工方式就被大家調侃為?？怂箍萍?。
當大家還在糾結奶茶里用的奶粉在不在保質期時，飛哥當場演示給你看，奶茶里連過期奶粉都不會有，并且在評論區(qū)有曾經在奶茶店打工過的網友表示，這是很多奶茶店的標準操作。
飛哥還在自己的抖音號里還演示了用催化劑制作牛排，不用一點兒肉制作的淀粉烤腸，用白糖制作蜂蜜，用明膠片制作即食燕窩……網友們盛贊：“全是保命的小妙招。”
一家名叫“?？怂故称诽砑觿?/strong>的抖音號引起了網友們的關注，大家看了這個號作品以后，認識了許多食品添加劑，了解到食品添加劑的使用原來如此之廣泛。
于是，“我一勺三花淡奶”成了熱門話題。很多吃貨們表示，看了劉慫和辛吉飛的視頻以后，在外面啥也不敢吃了。也有很多人表示，媽媽再也不用擔心我吃小吃攤了，因為自己就把它給戒了。
爆火的三花淡奶讓大家感覺被商家投機取巧的操作忽悠了，但是它卻是合格的食材。
食品行業(yè)里使用一些科技手段雖然出乎意料，但也在情理之中，食品添加劑并不等于違法添加物。畢竟很多食品上都已經標明使用了哪些食品添加劑，只要合法使用不超標，國家也會允許這些產品售賣。
“?？怂沟难邪l(fā)主任”在他的視頻中這樣說：“餐飲和食品行業(yè)真的需要感謝辛吉飛和劉慫，相當于一次洗牌，清者自清，濁者自濁，那些堅持用真材實料做餐飲的商家更應該感謝他兩個人，是他倆幫助大家如何辨別餐飲和食品的真假?！?/strong>
杭州吃貨記者認為，食品安全問題是關乎民生的最大問題之一。劉慫和辛吉飛在網上揭露消費欺詐是法律所允許的，也被廣大網友大力支持，這對于整個食品行業(yè)的安全問題很有積極意義，并且毋庸置疑。
對于那些用花生醬充當芝麻醬，白糖做出來的蜂蜜，虛標配料表的掛羊頭賣狗肉欺詐行為，我們每個人都必須堅決抵制！
圖片來源：抖音、新浪微博截圖編輯：青哥
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