施今墨是中華民國的一位名醫(yī)。他有一個愛好，吃大閘蟹，這位嗜蟹食客將螃蟹分為六個等級，之后就出現(xiàn)了，陽澄湖大閘蟹在全國各地的螃蟹中一騎絕塵.....哈哈哈,其實這真的沒必要,因為大閘蟹屬于同一門學(xué)科,但是養(yǎng)殖環(huán)境不同,味道也會有所不同。

陽澄湖水域幾十萬畝,碧水藍天,給當?shù)鼐用駧砹烁玫纳罡＠?。陽澄湖每年都會舉行盛大的陽澄湖大閘蟹文化節(jié)儀式。陽澄湖風(fēng)景秀麗。非常適合與親朋好友一起度過難忘的周末。

我的朋友告訴我,去陽澄湖吃蟹，首選陽澄湖蓮花島，這兒四面環(huán)水，這兒的居民住在小島上，靠著陽澄湖養(yǎng)著大閘蟹，生活真是悠哉悠哉。蓮花島顧記蟹莊在蓮花島湖邊，是朋友經(jīng)常光顧的地方,今年也不例外。周末,我們八個人隨朋友一起來到蟹莊吃這頓螃蟹宴。作為老顧客,老板直接帶我們到蟹莊暫養(yǎng)池去抓螃蟹。老板告訴我們,我們的螃蟹是用小魚和玉米喂養(yǎng)的,沒有其他飼料。用這種方法飼養(yǎng)的螃蟹味道更美味。

蟹莊當然不光有大閘蟹，而且紅燒昂刺魚，清水河蝦，土雞煲，一個個都是入味新鮮。蒸大閘蟹是蟹莊正宗的招牌菜。大閘蟹是自己挑選的,魚是現(xiàn)宰的。新鮮這個詞用在這里相當恰當。這里的蒸大閘蟹味道比我吃過的任何家都好得多。蒸螃蟹大師有自己的傳統(tǒng)方法。

下午，我們又登上蓮花島顧記蟹莊的小船，一起來到陽澄湖中央的養(yǎng)殖場，體驗抓螃蟹，老板拉起一個螃蟹籠,在里面抓起一只大閘蟹,指著螃蟹凸起的肚蓋說,肚疊說明螃蟹很壯。他還讓我試著捏一下蟹腳,看看它是不是硬的,硬的代表著肉滿。有很多老顧客喜歡吃我的螃蟹。他們說這和在外面買的味道不同。他們每年這個時候都來買大閘蟹。老板高興地說。

午后，我們看到好多食客都打包新鮮的大閘蟹，有的干脆讓老板快遞，非常熱鬧，我們也打包了每人一盒，繼續(xù)晚餐，老板特意告訴我們做法，這下晚餐可以在家嗨起來了。

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