本文專家：左小霞，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任

渾身酸疼不敢動(dòng)、喉嚨痛得如吞刀、腹瀉幾次很乏力……“受到新冠病毒侵害后，人體為了‘戰(zhàn)斗’會(huì)消耗很多能量，也會(huì)消耗很多營(yíng)養(yǎng)元素。就像機(jī)器消耗過多需要加油一樣，除了服藥，還要重視飲食營(yíng)養(yǎng)，從膳食中攝入充足的能量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、新鮮的蔬菜水果，還要及時(shí)補(bǔ)充失去的電解質(zhì)?！苯夥跑娍傖t(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞介紹。

01“陽(yáng)了”之后該怎么吃？均衡營(yíng)養(yǎng)很重要

左小霞主任提示，感染新冠病毒以后，我們身體處在一個(gè)逐漸康復(fù)的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候需要的營(yíng)養(yǎng)素是需要全面的營(yíng)養(yǎng)素，可以參考《中國(guó)居民膳食指南和膳食寶塔（2022版）》。均衡的營(yíng)養(yǎng)需要這些營(yíng)養(yǎng)素：

主食，是最經(jīng)濟(jì)最直接的能量來(lái)源，而且碳水化合物類的主食又特別容易消化，被人體吸收。建議每天攝入谷類食物200～300克。主食可以做得細(xì)軟一些。

蛋白質(zhì)，是維持免疫力的首要營(yíng)養(yǎng)素，“助力免疫系統(tǒng)對(duì)抗新冠病毒，尤其要注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，比如瘦肉、禽、魚、蛋、奶、大豆、堅(jiān)果等。”左小霞主任介紹。

蔬菜水果，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，且能量低，可以滿足人體微量營(yíng)養(yǎng)素的需要，也是新冠感染者不能或缺的營(yíng)養(yǎng)素，建議每天攝入200～350克的新鮮水果，蔬菜300克以上。

此外，除了保證正常飲食外，當(dāng)感染新冠病毒后出現(xiàn)高燒、腹瀉、脫水等情況，也需要合理補(bǔ)充電解質(zhì)。

02出現(xiàn)這幾種情況需要及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)

“人體內(nèi)的體液主要成分是水，其次是電解質(zhì)?！弊笮∠贾魅谓忉?，電解質(zhì)是溶于水溶液中或在熔融狀態(tài)下自身能夠?qū)щ姷幕衔?，包括鈣離子、鉀離子、鈉離子、鎂離子等成分，它可以維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的平衡、調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，參與代謝活動(dòng)、維持正常的生命活動(dòng)、提高身體的免疫力，也是孩子成長(zhǎng)過程中不可缺少的礦物質(zhì)元素。

感染新冠病毒后出現(xiàn)腹瀉、脫水等，如果不及時(shí)采取措施改善癥狀，會(huì)造成體內(nèi)鉀、鈉、鎂丟失嚴(yán)重、電解質(zhì)失衡，出現(xiàn)很多健康問題，甚至危及生命。因此，國(guó)家衛(wèi)健委制定的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中，在“一般治療”部分就提到，需要“注意水、電解質(zhì)平衡”。

“如果是輕微的癥狀，可能通過正常的飲食就能獲得；但是如果確實(shí)電解質(zhì)丟失的比較多，像嚴(yán)重腹瀉、惡心嘔吐、高燒出汗、劇烈運(yùn)動(dòng)等等，那這個(gè)時(shí)候其實(shí)我們是可以適當(dāng)選擇電解質(zhì)水來(lái)補(bǔ)充”，左小霞主任表示。

嚴(yán)重腹瀉：腹瀉時(shí)會(huì)丟失較多的水分以及電解質(zhì)，有可能會(huì)出現(xiàn)脫水并伴隨電解質(zhì)紊亂，所以，腹瀉患者不僅要針對(duì)病因治療，還要注意保持電解質(zhì)的平衡。

持續(xù)發(fā)熱或高熱：可能會(huì)因?yàn)榇罅颗藕苟斐呻娊赓|(zhì)紊亂，常見的是低鈉、低鉀、低鈣。在此情況下，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下或根據(jù)身體狀況適當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)。

惡心嘔吐：嚴(yán)重的惡心嘔吐，會(huì)使人體流失電解質(zhì)，會(huì)引起電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡失調(diào)，需要及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)。

劇烈運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)中電解質(zhì)的缺失很有可能會(huì)導(dǎo)致四肢無(wú)力、耐力下降、體能不足、肌肉僵硬、動(dòng)作失調(diào)等體能下降問題，如果不及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)影響運(yùn)動(dòng)者的運(yùn)動(dòng)能力和競(jìng)技水平。

03補(bǔ)充電解質(zhì)可以喝什么？

“對(duì)于普通人或者輕微腹瀉、脫水的新冠感染者來(lái)說，從蔬菜水果、谷薯類等食物中獲得的電解質(zhì)以及日常飲水等，就完全能滿足每日的身體需求了，并不需要額外補(bǔ)充。”左小霞主任提醒。

但是，如果是因?yàn)榘l(fā)燒、咽喉疼痛等癥狀影響了食欲，導(dǎo)致進(jìn)食量少，或者存在出汗多、腹瀉、嘔吐等情況，導(dǎo)致了電解質(zhì)失衡，那就需要補(bǔ)充電解質(zhì)了。左小霞主任表示，“這時(shí)就可以適當(dāng)選擇電解質(zhì)水來(lái)補(bǔ)充”。

在家自制電解質(zhì)水，左小霞主任介紹了一個(gè)方法：“在一瓶礦泉水中加小半勺鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖，搖勻喝。這里面含有鈉、鉀離子，可以補(bǔ)充丟失的礦物質(zhì)，再加點(diǎn)糖可以補(bǔ)充能量?！?/p>

不過，自制電解質(zhì)水可能口感沒有那么好，會(huì)出現(xiàn)過咸或過甜的情況；而且遇到發(fā)燒、乏力的情況，也不方便自制。此時(shí)，有需要的人可以直接選購(gòu)超市售賣的品牌電解質(zhì)水，不僅可以補(bǔ)充丟失的電解質(zhì)，口感還富有層次。比如有些電解質(zhì)水中加入了地中海海鹽、清爽果汁，含有鉀、鈉等礦物質(zhì)元素，有助解渴，及時(shí)補(bǔ)充水、鹽的流失；而且口味清爽，適合于運(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)、出行及高溫高熱等場(chǎng)景下飲用。

（健康時(shí)報(bào)）