原標(biāo)題：魚最好的部位在哪里？最先上這5個位置的筷子一看就是行家

#冬日生活給電視#

你知道嗎？魚在我國的傳統(tǒng)美食中占有很高的地位。中國傳統(tǒng)節(jié)日年夜飯，桌上一定少不了魚。

自古吃魚是吉祥如意的象征，年年吃魚比喻年年有余。

中國人很早就有吃魚的經(jīng)驗(yàn)，所以有“鳙魚頭、鯉魚嘴、鰱魚腹、草尾”的說法，意思是不同的魚有不同的入味部位。

可見，人類在吃魚方面已經(jīng)達(dá)到了“熟練”的程度。

總之，我們可以說魚有5個部分，營養(yǎng)最好，味道最好。

今天，小編就來和大家分享一下魚的營養(yǎng)價值和口感兼具的5種魚。

1.要得到驚喜，需要仔細(xì)品嘗魚唇

可能很多人喜歡吃魚頭，卻忽略了魚唇的鮮美。古代只將一整條魚頭的魚唇做成宮廷佳肴，供皇帝享用?？梢姡~唇是一道不容錯過的頂級美食。

魚唇肌有什么特別之處？相對于其他部位來說，它的肉是最軟最嫩的，雖然這部分的肉很少。

但它是魚全身最細(xì)膩光滑的部位，肉質(zhì)較少，但吃起來就像吃雞蛋奶油一樣。

2.魚月牙的肉不要扔掉

小編這里重點(diǎn)安利魚月牙肉。平時不吃魚的，一定要吃這個月牙肉。

如果你只吃魚頭的外層卻在吃魚頭的時候忽略了魚頭的話，看完這篇文章，下次吃魚頭的時候記得看看哦！

月牙狀的肉長在魚的鰓下，必須用筷子把蓋在上面的鰓蓋扯掉，露出月牙狀的肉。因肉質(zhì)潔白呈月牙狀，故稱月牙肉。

這塊肉的嫩度不亞于魚唇，而且肉質(zhì)更足，一口滿滿的膠原蛋白！

3、魚腦也是最好的

魚腦的營養(yǎng)也很高，其中所含的不飽和脂肪酸對人體非常有益，尤其是對于老年人來說，因?yàn)轸~腦可以保護(hù)血管，控制血脂和膽固醇。

還有小朋友也適合吃魚腦。

所謂的膳食補(bǔ)充劑就是你吃的東西。兒童常吃魚腦，可促進(jìn)大腦發(fā)育。

4.魚眼珠沒有那么難咽

可能很多人忽略了魚的眼球，認(rèn)為它是魚骨之外的另一個不可食用的部分。

但實(shí)際上，魚的眼球也是魚身體中富含食物的部位。雖然它很硬，但含有大量的魚肝油、維生素A和蛋白質(zhì)。

它還含有一種叫做亞麻酸的特殊營養(yǎng)素，可以幫助人體維持細(xì)胞的繁殖能力。魚眼雖然很硬，但不像魚骨那樣有嚼勁，細(xì)細(xì)咀嚼時別有一番風(fēng)味。

5、單吃魚子也是一道新菜

魷魚就是魷魚，它不僅可以和魚肉一起煮，還可以單獨(dú)做菜。

無論是紅燒還是油炸，味道都非常鮮美，而且魚的每一部分的味道都不一樣。軟糯的口感非常好吃，甚至能感覺到顆粒在嘴里的碰撞，非常神奇。

其中所含的魚籽磷蛋白也有助于提高免疫力！

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