編者按

　　農(nóng)業(yè)強(qiáng)國是社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的根基。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的戰(zhàn)略進(jìn)程中，形成了一股惹人注目的“深圳力量”。利用產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、創(chuàng)新、人才、貿(mào)易、開放等優(yōu)勢，深圳在對口協(xié)作實(shí)踐和市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展中主動(dòng)作為，緊緊圍繞全國全省所需，盡深圳所能，開拓新領(lǐng)域，找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，努力為全國全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻(xiàn)深圳力量。深圳特區(qū)報(bào)、讀特客戶端擷取部分故事，推出系列報(bào)道，敬請垂注。

　　為了沙拉更好看，生菜可以長出花邊葉子；為了栽種更省心，花生可以自主抗??；為了勞作更省力，稻子一次播種可連續(xù)收割好幾年……作物如此配合人類，并非天賦異稟，而是來自深圳農(nóng)業(yè)生物科技的“加持”。

　　山東省沂源縣中莊鎮(zhèn)，一個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研基地。一箱箱青紅不一、大小各異的蘋果，正“排隊(duì)”進(jìn)入一臺智能設(shè)備。很快，設(shè)備根據(jù)蘋果大小、糖度、著色度等差異，麻利地分選、打包，將蘋果分成不同的品質(zhì)等級，病果劣果瞬間檢出，裝箱。幾天后，剔除病果的蘋果便出現(xiàn)在不同國家各大超市。

　　這臺“聰慧”高效的設(shè)備，名叫“4.0水果采后智選裝備”，孕育于深圳市道創(chuàng)智能創(chuàng)新科技有限公司這個(gè)“大家庭”。它在對水果進(jìn)行“體檢”時(shí)，不僅可像外科醫(yī)生“察言觀色”“把脈問診”，還能像“內(nèi)科醫(yī)生”幫水果測量糖度、鑒定“體質(zhì)”、查出病果，一改果農(nóng)和分裝廠憑經(jīng)驗(yàn)與眼觀手感來“估摸”水果等級的傳統(tǒng)模式。

　　目前，道創(chuàng)智能的系列智能設(shè)備已在全國多個(gè)水果核心產(chǎn)區(qū)應(yīng)用，包括云南、廣西、湖北、新疆等近10個(gè)省市自治區(qū)，累計(jì)檢測分裝數(shù)百萬噸各類水果，包括蘋果、柑橘、橙子、西梅、冬棗、李子等20多個(gè)品種，惠及數(shù)萬果農(nóng)和數(shù)十家分裝廠，為我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻(xiàn)深圳力量。

　　“全科醫(yī)生”為水果分類定級

　　水果的采后分揀，是一項(xiàng)傳統(tǒng)而吃力的工作，典型的勞動(dòng)密集型。人工對水果的瑕疵并無標(biāo)準(zhǔn)化的判斷，肉眼更難分辨水果內(nèi)部的品質(zhì)問題。目前，中國果業(yè)平均機(jī)械化率不到30%，與小麥等大田作物差距巨大。

　　基于自身技術(shù)優(yōu)勢，道創(chuàng)智能研發(fā)出H型、X型4.0兩類水果智選裝備。H型對應(yīng)中等果，如橘、橙、蘋果。X型對應(yīng)小果，如李子、西梅、冬棗。通過自研的SpekSense和SpekVision兩個(gè)核心模塊，設(shè)備就能由內(nèi)到外對水果進(jìn)行無損檢測和品質(zhì)定級了。前者相當(dāng)于“內(nèi)科醫(yī)生”，檢測水果內(nèi)部的霉心病、糖心病等品質(zhì)問題；后者則是“外科醫(yī)生”，“秒測”外觀瑕疵。水果進(jìn)入分揀流程后，各種“毛病”如在顯微鏡下一般無處遁形。

　　2020年，為了將這種智能設(shè)備推向市場，道創(chuàng)智能聯(lián)合創(chuàng)始人左陽帶著團(tuán)隊(duì)來到廣西南寧武鳴區(qū)。這里是全國沃柑種植的核心產(chǎn)區(qū)，每年產(chǎn)量超100萬噸，產(chǎn)值超過百億，是武鳴區(qū)鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　左陽團(tuán)隊(duì)走遍了武鳴的村村寨寨，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)廠家都是工人用肉眼對沃柑進(jìn)行分類。一群人圍著堆成小山的沃柑，一只只拿起，再按外觀的瑕疵分別放進(jìn)一個(gè)個(gè)筐里。

　　“工人又忙又累，效率低不說，更無法識別內(nèi)部的病變和瑕疵。我們看后對產(chǎn)品很有信心?！弊箨柡突锇閭冎鲃?dòng)出手了。

　　沒想到當(dāng)?shù)乩习宀⒉毁I賬，各種質(zhì)疑聲不時(shí)傳來?！斑@種設(shè)備好使嗎”“它能有多智能啊”……更有人說，我們的沃柑已經(jīng)很甜很優(yōu)質(zhì)了，不太需要這類產(chǎn)品。

　　左陽他們進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貜S家對沃柑外觀瑕疵的分類需求大于內(nèi)部品質(zhì)。團(tuán)隊(duì)于是當(dāng)場采集數(shù)據(jù)、建模、快速錄入設(shè)備，將“粗皮果”“潰瘍果”“太陽果”一一識別出來。老板們驚嘆道：“想不到能看出這么多毛病，連內(nèi)部病變的具體點(diǎn)數(shù)都能搞得一清二楚，太厲害了！”

　　一小時(shí)頂7個(gè)工人干一天

　　一切水到渠成。這種智能設(shè)備逐漸在全國各地的水果產(chǎn)區(qū)打開了銷路。廣西的沃柑、山東的蘋果、湖北的橘橙、新疆的西梅、陜西的冬棗，都在這種設(shè)備上實(shí)現(xiàn)了快速檢測、智能分選、精準(zhǔn)定級。工人將水果成筐放入設(shè)備線通道前端，機(jī)器自動(dòng)分級分選，并剔除殘次品。一臺柑橘四通道設(shè)備，一小時(shí)可處理12至15噸，相當(dāng)于過去一個(gè)工人勞作近一周。

　　自從山東沂源中莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)學(xué)研基地引進(jìn)一條道創(chuàng)智能的這種智能設(shè)備線后，設(shè)計(jì)的雙通道14個(gè)出口，每小時(shí)可分揀蘋果6噸以上，最高10噸，加工效率大大提升。

　　“沒有引進(jìn)智能設(shè)備以前，蘋果出冷庫以后的霉心病問題根本無解，里面的問題哪里看得到？我們運(yùn)到商超的蘋果因?yàn)槊剐牟”灰卉囓囃素?，太無奈了！”該基地負(fù)責(zé)人崔宇鵬說，如今用上機(jī)器，就能精準(zhǔn)地測出果皮外觀瑕疵的大小、面積，還能“毫發(fā)無損”深入蘋果內(nèi)部進(jìn)行質(zhì)檢，找出病果、差果。

　　“這比人眼強(qiáng)太多了。”他表示，這種由機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作的分選方式，與原來人工作業(yè)方式全然不同，人解放了、輕松了，生產(chǎn)效率大大提高，企業(yè)的加工成本降低了80%以上，原加工成本每噸600-800元不等，現(xiàn)在只需要每噸100元。

　　不同品種的水果，還有不同的個(gè)性化建模?！拔覀冡槍?0多種水果制訂了不同的分選解決方案，外觀瑕疵檢測的整體準(zhǔn)確率達(dá)到97%，內(nèi)部品質(zhì)檢測準(zhǔn)確率在95%?！弊箨柛嬖V記者，水果智能分揀技術(shù)，大幅提升水果產(chǎn)后處理能力，助力果業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)轉(zhuǎn)型。

　　水果漲“身價(jià)”蔭庇廣大果農(nóng)

　　據(jù)了解，水果分選行業(yè)經(jīng)歷了4個(gè)階段：1.0時(shí)期以大小為標(biāo)準(zhǔn)，2.0時(shí)期加入了稱重的分級分類，3.0時(shí)期更著重著色度，4.0時(shí)期行業(yè)開始探索水果外觀瑕疵和內(nèi)部品質(zhì)檢測。

　　“前三個(gè)階段，中國企業(yè)是落后于國際水平的。但經(jīng)過多年追趕，國內(nèi)企業(yè)在水果分選領(lǐng)域的機(jī)械化程度已與世界水準(zhǔn)相當(dāng)，人工智能的算法方面甚至走在世界前列。”左陽表示，人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)正從“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”，而先進(jìn)的農(nóng)業(yè)智能設(shè)備在把控品質(zhì)方面的作用越來越大。只有將優(yōu)果和劣果精準(zhǔn)區(qū)分，才能真正實(shí)現(xiàn)“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”，倒逼上游的種植戶和企業(yè)提升管理與技術(shù)水平，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。

　　這種農(nóng)業(yè)智能設(shè)備推出后，產(chǎn)地上游有了更先進(jìn)的生產(chǎn)工具，讓消費(fèi)終端對“質(zhì)”的要求不再是妄求，高端的水果需求也不再是只有進(jìn)口水果能夠滿足。在武鳴沃柑產(chǎn)區(qū)，目前已有數(shù)十家加工廠用上了最新的智能分選裝備，大幅提升了沃柑的標(biāo)準(zhǔn)化程度，武鳴沃柑也由此成為聞名全國的水果示范品牌。

　　“過去每到產(chǎn)季就到處請人來挑沃柑的情景，已經(jīng)成為過去時(shí)了?！蔽澍Q寧武鎮(zhèn)加工廠一位負(fù)責(zé)人感嘆道，用上道創(chuàng)智能的智能分選裝備后，工廠的人員管理和流動(dòng)員工薪水等方面壓力變小了，加工廠效率有了提高，可以接更多的加工訂單。從加工廠出去的沃柑品質(zhì)高、味道好，客戶也非常樂意采購。“原來搞水果加工不用‘灰頭土臉’，帶點(diǎn)‘科技范’真是提質(zhì)增效！”

　　令人欣喜的是，智能分選裝備在武鳴的成熟運(yùn)用，反向推動(dòng)上游果農(nóng)提高了沃柑的種植技術(shù)水平，助力農(nóng)民持續(xù)增收，沃柑的市場渠道進(jìn)一步拓寬，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。

　　短評

　　時(shí)代呼喚更多“新農(nóng)人”

　　強(qiáng)國必先強(qiáng)農(nóng)，農(nóng)強(qiáng)方能國強(qiáng)。

　　由一群90后“新農(nóng)人”在深圳創(chuàng)立的道創(chuàng)智能，將人工智能、近紅外光譜技術(shù)等賦能于水果分級分選，將農(nóng)業(yè)裝備推向全國市場，在幫助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和果品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升附加值的同時(shí)，推動(dòng)果品企業(yè)和種植戶降本增效、共同成長。

　　道創(chuàng)智能的實(shí)踐表明，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，需要社會方方面面的積極參與、主動(dòng)作為；需要越來越多的“新農(nóng)人”為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入新鮮血液、增添新的動(dòng)能；需要新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝全面武裝農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。農(nóng)業(yè)大國走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，必須牢牢掌握農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。深圳在人才團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新技術(shù)儲備、成果轉(zhuǎn)化、企業(yè)孵化等方面具有一定優(yōu)勢和經(jīng)驗(yàn)。越來越多的企業(yè)和機(jī)構(gòu)圍繞鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的國家戰(zhàn)略布局謀劃、拓展商機(jī)。它們不斷用新技術(shù)改造和提升農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從中嘗到了甜頭，也為國家“三農(nóng)”工作作出了貢獻(xiàn)。繼續(xù)瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的短板聚力攻關(guān)，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和市場化、產(chǎn)業(yè)化，深圳企業(yè)還能為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)貢獻(xiàn)更大力量。

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