辭舊迎新秀廚藝 人間至味是清歡

　　學烹飪技藝，勤學苦練鍛造工匠精神。

　　悟美食文化，傳承創(chuàng)新繪就美好未來。

　　為弘揚中國美食文化，激發(fā)學生學習熱情與創(chuàng)新意識，弘揚勞動精神與工匠精神，北京市勁松職業(yè)高中大董餐飲文化學院第三屆“秀秀家鄉(xiāng)味”美食文化比賽活動歷時月余順利完成。自2020年大董餐飲文化學院創(chuàng)辦以來，該項活動每年舉辦一次，已連續(xù)舉辦三屆。本屆比賽活動的主題是“‘云’秀家鄉(xiāng)味 啟‘航’新征程”。比賽項目由“大師美食文化隨筆讀后感”與“菜點制作”兩項組成。

　　此次活動由常營校區(qū)教學與信息中心牽頭，餐飲服務專業(yè)群主任向軍、中餐烹飪專業(yè)主任牛京剛及大董集團工作人員全程策劃、組織，中餐烹飪專業(yè)全體專業(yè)課教師和語文學科、信息技術學科的文化課教師全部參與實施，中餐專業(yè)的全體學生參加了此次比賽。

　　大董餐飲文化學院持續(xù)開展“跟著大師學吃的藝術”系列學習活動，通過學校公眾號推送“董振祥大師美食文化隨筆”，三年來推送近百篇，在師生中不斷引發(fā)學習熱潮。品大師獨到見解、悟美食文化精髓，從技藝到文化，從熱愛到研究，一批又一批大董菁英班學子已在大師引領下走上探究中國美食文化之旅。

　　為進一步激發(fā)學習興趣，引導學生從知識技能走向?qū)嵺`，啟發(fā)學生發(fā)現(xiàn)生活中的美好，本次比賽“菜點制作”項目特設冷菜、熱菜、面點三個項目，鼓勵學生對家鄉(xiāng)特色風味的繼承與發(fā)揚，對學生進行專業(yè)知識與專業(yè)技能的全方位考核。

　　經(jīng)初評、復評兩輪評審，本次比賽共有52名同學脫穎而出榮獲獎項，其中一等獎12個、二等獎17個、三等獎23個。

　　最美不過煙火氣，人間至味是清歡。新春佳節(jié)的歡樂離不開舌尖上的美味。勁職學子們，寒假期間與家人一起走進廚房吧！讓我們在廚房蒸騰的熱氣、撲鼻的香氣和家人的笑語中，分享勞動的果實，記錄生活的美好，留下最溫暖的、帶著溫度與味道的記憶。