原標題：今年最火的空間設計竟是同一個時空不同的菜市場！

菜市場的概念隨時代被不斷定義，即便在一個時空，不同人心中的菜市場也不同。

60/70后的菜市場是社區(qū)附近的傳統(tǒng)超市——價格公道，菜色新鮮，講究時令；80/90后的菜市場是生鮮超市——開著空調、包裝精美、囊括全球美食的；00后呢，他們可能不逛菜市場了，一個APP就能解決問題。

觀念、習慣、消費影響著傳統(tǒng)空間。

1、新型「菜市場」的類型

①、舊改升級

消費升級驅使下，最顯著的就是設計升級。

有一類改造是輕量級的，往往集中在原有環(huán)境的提升上，比如燈光、陳列、標識系統(tǒng)的改造，一般由平面、產品、空間、建筑設計師來主導完成。

這樣的案例不斷涌現(xiàn)，既有“美好關系”“都市酵母”這類社區(qū)營造團隊長期專注社區(qū)文化，進而聯(lián)合設計師來完成的傳統(tǒng)市場改造，也有以短期“設計活動”形式來開展的項目更新，比如最近被廣泛報道的“杭州紅石板農貿市場”。

▽杭州紅石板農貿市場

②、體驗升級

另外一類改造或者新建的菜市場，需要由成熟商業(yè)運營團隊來完成，不斷拓展菜市場的邊界。

例如，MUJI提出了結合了“菜場+餐廳+農場”的消費體驗。

之前，在東京有樂町旗艦店內開設了該品牌全球第一個果蔬賣場（MUJI Vegetable）。和田地相連的“蔬果賣場”，是無印良品官網上對這個菜市場的定義。

每件商品都會附上生產者的信息和應季的吃法，田地、果園、漁場這些遙遠的概念，非常直觀地呈現(xiàn)出來。

之后，無印良品全球最大菜市場（MUJI marché）正式在大阪府堺市開業(yè)了，4300平米的大空間，相當于 6 個標準籃球場大小，設有24個收銀柜臺。

菜市場設立了餐廳 Café & Meal MUJI，同時還提供了現(xiàn)場食品加工區(qū)域，顧客也可以現(xiàn)場點餐，內部共設了48個用餐位。

③、智慧升級

互聯(lián)網在滲透傳統(tǒng)菜市場。

重型打造：打造標準化的實體店鋪，大數(shù)據為依據。

盒馬鮮生通過大數(shù)據分析，確定品類和陳列方式；通過增加烹飪區(qū)，改善動線布局，多個出入口等方式，提升消費體驗；最快 3 公里內半小時送貨上門。

▽盒馬鮮生線下空間

▽盒馬鮮生生態(tài)鏈

盒馬與大潤發(fā)合作推出新品牌盒小馬，拓展三四五線城市，縮小店鋪面積，不設餐飲區(qū)，可以說是盒馬鮮生的精簡版。

▽盒小馬實景圖

④、跨界升級

更有意思的是，菜市場還成為了新的顛覆試驗場。

剛剛登上新一季《奇葩說》的薛兆豐，之前就把《薛兆豐經濟學講義》一書的發(fā)布會放在北京三源菜市場里，幾天內便吸引了數(shù)萬人圍觀。

▽ 北京三源菜市場變身快閃空間

今年，李宇春作為總監(jiān)制，聯(lián)合十位當代藝術家舉辦了限時十天的公眾藝術項目“菜市場”。常見食物跟流行文化、裝置藝術關聯(lián)起來，帶來新奇感。

▽ 李宇春的“流行實驗室之菜市場”

2、菜市場新物種的特點

菜市場作為中國民間社交屬性最強的場所之一，有著超強的生命力和傳承價值?；诓耸袌鲅苌男挛锓N，自然具備了古老傳統(tǒng)的種種特點。而區(qū)別于傳統(tǒng)菜市場，新物種又展現(xiàn)出在時代下的新特點。

①、高顏值顏值即正義，吳聲說：“顏值時代，形式就是內容。

”新物種菜場在感官上呈現(xiàn)出消費升級的強烈特征，空間設計、陳列擺布、燈光音響，都瞬間抓住顧客的眼球。這種設計已經超過了美的范疇，是生活美學的勝利。

▽ 鹿特丹拱形大市場：全球顏值最高，花16億建成，平均每年吸引800萬游客前來參觀。

②、強體驗超預期的體驗，是菜市場新物種的第二特色。

極致精美的產品包裝，精心設計的購物流線，標準干凈的新鮮貨品，簡潔方便的線上付費，每一個細節(jié)都體現(xiàn)更人性化的關懷。在強體驗的世界里，沒有最細節(jié)，只有更細節(jié)。

▽ 香港本灣市場

根據城市文化、消費人群、供應鏈、新技術的差異，空間單一的設計定位不奏效了，菜市場的空間被重新細分，同時作為一個復合場所，承載起購物、體驗、社交、教育的功能。

空間設計是整個室內設計中的核心和主體，因為空間設計中，我們要對室內空間分隔合理，使得各室內功能空間完整而又豐富多變。同時在平面關系上要緊湊，要考慮細致入微，使得建筑實用率提高。

總之，空間處理的合理性能影響到人們的生活、生產活動。所以，我們也可以說空間處理是室內其他一切設計的基礎。一本優(yōu)秀的室內設計作品集記錄了你創(chuàng)作的全部過程，從場地調研，設計分析、深化，圖面制作和最終排版。

首先是市場調研

1、物理環(huán)境：地理環(huán)境：項目場地具體位置，南半球還是北半球亦或赤道附近，光照，氣候，溫度等地理環(huán)境。建筑形態(tài)：所要設計或改造的建筑原有形態(tài)室內空間構成：室內空間的具體形態(tài)，例如建筑墻體所在位置等。

2、精神環(huán)境：場地環(huán)境人文：對當?shù)刂車卣魑幕牧私夥治?，例如各個地域都有自己獨特的文化元素。室內空間體驗：進入空間后，對尺寸和比例等方面產生的認知。

其次就是設計分析

在完成場地調研之后，同學們就可以根據調研結果進行初步分析，從而得出項目方案設計方向、目標和主題。

最后是圖面制作及排版

室內設計作品集是運用純圖面的形式對設計概念和成果進行展示，優(yōu)秀的室內設計作品集的圖面應當具備以下幾點特質：

圖面本身有豐富的信息量，并且重點突出；

圖面制作、構成方式與所要表達的主題統(tǒng)一，相輔相成，達到圖面內容表達最大化的效果；

圖面制作與排版構成方式統(tǒng)一，運用排版的技巧強化圖面信息以及圖面組合信息的視覺傳達效果。

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