2023兔年新春已正式開啟全年的奮斗新征程，在此一起先了解一下這個過去的春節(jié)假期中餐飲食品、文旅酒店業(yè)的動態(tài)吧~祝福大家開工大吉！

01 春節(jié)假期全國國內(nèi)旅游出游3.08億人次 恢復至2019年同期88.6%

經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，今年春節(jié)假期全國國內(nèi)旅游出游3.08億人次，同比增長23.1%，恢復至2019年同期的88.6%；實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入3758.43億元，同比增長30%，恢復至2019年同期的73.1%。

消息來源：文旅之聲

小編辣評：兔年新春文旅業(yè)的開門紅來了！

02 京東發(fā)布2023春節(jié)假期消費趨勢報告：預制菜成交額同比增長超6倍

京東發(fā)布《2023春節(jié)假期消費趨勢》顯示，隨著“春節(jié)也送貨”城市不斷拓展，消費者春節(jié)期間購物品類更加多元，也在節(jié)日味之外更“日?；?，京東銷售情況顯示，預制菜成交額同比增長超6倍。春節(jié)預制菜成為聚會家宴餐桌上的新變化的同時，也要關注到地方性行業(yè)政策的規(guī)范。如《上海市預制菜生產(chǎn)許可審查方案》自2023年2月1日起正式施行，其明確了預制菜的定義、8大類產(chǎn)品類別、生產(chǎn)條件要求、冷鏈管理要求、食品添加劑使用要求等。

消息來源：京東、上海市監(jiān)局

小編辣評：今年你家的年夜飯上預制菜了嗎？

03 抖音超市正式上線 在抖音APP內(nèi)可進入

抖音超市已在APP內(nèi)正式開門迎客，全國各地用戶可以在抖音內(nèi)進行線上超市的購物體驗。用戶在搜索欄或購物入口內(nèi)搜索“抖音電商”，即可進入到抖音超市內(nèi)進行購物。

消息來源：Tech星球

小編辣評：抖音進一步加碼全域電商，期待本地生活服務成為新增長點。

04 樂樂茶或?qū)㈤_放加盟

近日在招聘平臺上樂樂茶關聯(lián)公司上海吉茶餐飲管理有限公司發(fā)布了全國招商總監(jiān)及事業(yè)合伙管理經(jīng)理兩個職位，前者職位描述包括拓展全國性加盟門店、完成開店指標、構(gòu)建培訓體系等；后者則需要負責市場開拓、招商營銷、管理事業(yè)合伙政策等。從工作內(nèi)容上看，樂樂茶很有可能開啟加盟模式。目前，樂樂茶相關負責人未有回應。

消息來源：界面新聞

小編辣評：“直營和加盟不是非此即彼的”，誰說第一梯隊就一定要直營？

05 MANNER咖啡雪場店計劃登場 入駐吉林松花湖和阿那亞?崇禮

近日，MANNER 在其微信號宣布首家常規(guī)雪場咖啡門店正式入駐吉林松花湖，并指其雪場店計劃其實是一次開兩家，在阿那亞?崇禮也可以找到其門店，將咖啡的生活場景不斷拓展。

消息來源：MANNER官微

小編辣評：戶外滑雪+精品咖啡，咖啡在不日常的地方，也成了日常。

06 精釀啤酒和熱鹵炸串組合餐飲品牌「啤鹵俠」完成近千萬元Pre-A輪融資

精釀啤酒+熱鹵炸串”組合的新餐飲連鎖品牌「啤鹵俠」近日完成近千萬元Pre-A輪融資。創(chuàng)始團隊最早于2022年1月在福州開出第一家門店，以高性價比精釀啤酒吸引了一批忠實顧客，并搭配鹵味火鍋、鹵味小食和炸串售賣，向食客提供一個具有煙火氣息的啤酒宵夜聚會場所。投資方為安益資本和個人投資者，本輪融資將用于市場拓展、供應鏈建設和人才孵化。

消息來源：36氪Pro

小編辣評：從前是炸雞，現(xiàn)今是熱鹵，鐵打的啤酒，流水的小食。

07 26家食品飲料企業(yè)上榜胡潤中國500強

近日《2022胡潤中國500強》發(fā)布，榜單列出了中國500強非國有企業(yè)。榜單顯示，食品飲料行業(yè)26個企業(yè)上榜，占總市值的4.8%。農(nóng)夫山泉、海天味業(yè)、伊利位居行業(yè)前三。另外，蜜雪冰城入選了今年新上榜企業(yè)Top10排名前200，李錦記今年新入圍了前100，排名第93，相比去年上升了62個名次。衛(wèi)龍今年落榜，去年曾排名第245。

消息來源：Foodtalks食品資訊

小編辣評：期待新一年更多餐飲及食品飲料企業(yè)上榜。

08 春節(jié)假期喜茶部分門店銷量增幅達600% 爆款新品總銷量已超100萬杯

數(shù)據(jù)顯示，1月22日大年初一，喜茶全國門店銷售持續(xù)火爆，太原龍湖萬達店、杭州萬象城店、上海正大廣場店等許多門店銷量更是比節(jié)前平日增長600%以上。喜茶推出的新年新品紅紅火火山楂莓成為新年爆款，總銷量已超100萬杯。

消息來源：山西晚報

小編辣評：新年喝喜茶，大吉大利有大喜~

09 春節(jié)假日七天上海市接待游客突破千萬

據(jù)上海旅游大數(shù)據(jù)監(jiān)測，春節(jié)假日七天上海市接待游客突破千萬、達到1002.29萬人次，實現(xiàn)旅游收入166.40億元。作為新冠疫情實行“乙類乙管”后首個新春假期，本市納入監(jiān)測的主要旅游景區(qū)接待游客412萬人次，恢復至疫情前約九成。各大酒店集團推出客房餐飲組合春節(jié)假期，親子娛樂、民俗活動、文化主題、數(shù)字藏品等特色產(chǎn)品，提升供給品質(zhì)和服務能級，有效拉動消費。萬豪國際上海地區(qū)的53家酒店整體平均出租率達到50%，其中奢華品牌酒店平均出租率更是達到63%。希爾頓酒店集團旗下酒店假期平均出租率保持在50%左右，環(huán)比上月同期增長約20個百分點。綠地酒店旅游集團店上海區(qū)域酒店出租率達到70%以上；錦江國際集團上海地區(qū)8家高檔酒店出租率達60.28%。本市鄉(xiāng)村民宿總?cè)胱÷始s七成,其中五星級鄉(xiāng)村民宿入住率超過95%。

消息來源：樂游上海

小編辣評：游客回來了，收入回來了，煙火氣回來了！

10 春節(jié)假期，四川旅游接待人數(shù)全國第一

據(jù)四川省文化和旅游廳消息，2023年春節(jié)假期四川省共接待游客5387.59萬人次，旅游收入242.16億元同比分別增長24.73%、10.43%分別恢復到2019年春節(jié)的89.73%、84.75%兩項指標增幅均超過全國平均水平。各種優(yōu)惠政策激發(fā)文旅消費強勁活力，2023年春節(jié)游客消費占全省總體消費的34.77%，比2022年增長3.62%。夜間消費大幅增長，各類夜游、夜飲、夜娛、夜購等夜間消費成為市場亮點，消費金額達到52.53億元，同比增長40.27%，占總消費金額的28.83%。

消息來源：四川發(fā)布

小編辣評：四川究竟有什么樣的獨特魅力？8月16-18日來成都·世紀城新國際會展中心舉辦的HOTELEX成都展了解下~

11 兔年春節(jié)旅游訂單同比增長超4倍 出境游增長640%

攜程發(fā)布《2023年春節(jié)旅游總結(jié)報告》顯示，攜程平臺上，春節(jié)期間國內(nèi)外旅行訂單皆迎來三年巔峰，旅游訂單整體較虎年春節(jié)增長4倍，春節(jié)期間出境游整體訂單同比增長640%，內(nèi)地旅客預訂境外酒店訂單量同比增長超4倍，跨境機票訂單增長4倍以上。

消息來源：證券時報

小編辣評：下一個旅游目的地，終于再次是更寬廣的世界。

12 洲際酒店集團計劃2023年在華酒店數(shù)增至700家

洲際酒店集團大中華區(qū)董事總經(jīng)理丹尼爾·愛默爾先生近日表示，酒店為兔年春節(jié)的出行高峰做好了充足準備，并對中國市場的長期前景持樂觀態(tài)度，計劃2023年在大中華區(qū)迎來第700家酒店的新里程碑。

消息來源：洲際酒店集團

小編辣評：酒店業(yè)復蘇之年，擴張，擴張，擴張！

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