“我一勺三花淡奶”

這句話是最近網(wǎng)絡(luò)的一個(gè)流行語，

你可能在很多美食博主的評論區(qū)都見到過。

很多人表示看完?？怂箍萍?/p>

和三花淡奶以后是在外面啥也不敢吃了。

三花淡奶最近因?yàn)槎兑舨┲鳌皠Z”的一個(gè)視頻“我一勺三花淡奶”讓不少的網(wǎng)友都知道了這個(gè)食品添加劑，看到餐飲店主辛辛苦苦熬了7/8個(gè)小時(shí)才能熬白的牛骨湯，劉慫輕松幾秒鐘就讓湯變得奶白店主看了之后都直接傻眼。

首先，來聊聊三花淡奶到底是什么?

羊湯不夠白，加一勺三花淡奶，羊湯變得白如雪；速凍肉餃子成本太高，大豆蛋白配上廉價(jià)蔬菜、低質(zhì)面粉，足可以假亂真；做的芝麻醬不夠香，那就用花生醬代替，加上芝麻香精，媲美火鍋店的調(diào)味味道....

三花淡奶到底是什么呢？

事實(shí)上，在我國銷售的三花淡奶一般分為全脂和植脂兩種：其中全脂版本是由新鮮牛奶濃縮制成，算是濃縮牛奶，經(jīng)過蒸餾的淡奶水分比鮮牛奶少一半，口感爽滑細(xì)膩；而視頻中出現(xiàn)的雀巢三花植脂淡奶實(shí)際上是一種人工和成品，主要成分是鮮牛乳、大豆磷脂、磷酸氫二鈉、增稠劑等。據(jù)了解，三花植脂淡奶主要用來制作各種各樣的菜肴，比如湯羹和一些甜點(diǎn)等，用途十分廣泛。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐飲業(yè)很常見。

換而言之，三花淡奶一般來說對人體是沒有什么害處的，但是長期吃的話肯定是會(huì)對人的身體健康產(chǎn)生不良影響的。

說真的，如果不是“劉慫”的食品科普，小編真不知道什么是“三花淡奶”，那些揭秘視頻，讓人們看到了食品背后的真相，就像你夾起來的那塊肉，也許并不是你以為的那個(gè)肉。

“外面賣的牛肉干其實(shí)是冷凍雞肉，把雞肉調(diào)味兒，然后倒入牛肉干之魂——烤肉精油?！?/p>

“催化劑和碎肉一攪拌，倒點(diǎn)萬用的牛肉香精，把牛肉壓成餅狀。密封放在一旁，催化一小時(shí)后......一塊碎肉牛排誕生了。

就連網(wǎng)友戲稱，一勺?？怂箍萍?，食客直呼是小時(shí)候的味道！

那就有人問了，這?？怂箍萍加质鞘裁茨?？

這就是一個(gè)游戲中一組裝備的統(tǒng)稱，一個(gè)放毒的技能，用在食品安全上就是在食物中添加各種添加劑來達(dá)到最后食物美味的目的。（注意！這并不是夸）

只有我們想不到

沒有他們做不到

羊湯、牛肉湯不夠白，那就來一勺三花淡奶讓他變白。

芝麻醬香味濃就是花生醬+水+食用油再來點(diǎn)芝麻香精就色香味俱全。

炒糖色自己炒很費(fèi)勁還容易糊，那就焦糖色糖漿+甜蜜素，直接就讓老師傅陷入了沉思。

這真是：老師傅熬得高湯，客人這挑那挑，一勺三花淡奶客人直呼童年味道。

有人說小餐館、小飯店里面的科技太多，那我去吃個(gè)燒烤，吃個(gè)雞蛋灌餅，吃個(gè)烤面筋，我看著他做出來的，還能有這么多科技么？

市面上醋和醬油就是加了焦糖色和穩(wěn)定劑，黃豆醬，利民辣醬，穩(wěn)定劑，紅曲紅，還沒做呢就已經(jīng)是科技墊底了，夜市上有些賣炸烤的，你要辣的，直接抹辣醬精。

蜂蜜造假就是白糖和花粉，什么味就放什么花粉，花椒里面摻高粱，花椒粉直接就是花椒把加一點(diǎn)紅花椒和青花椒，那小味顏色絕對板正，在就是生姜粉也是生姜加玉米面加大豆油粉碎。

可以這么說，包子里不放肉還能讓人吃出包子味。

你吃的牛不是牛，羊不是羊，雞不是雞，肉不是肉。

很多人看了視頻之后，都紛紛表示外面的世界太可怕，還能有什么可以吃的么？

當(dāng)然也有很多人表示，媽媽再也不用擔(dān)心我吃小吃攤了，因?yàn)樽约壕桶阉o戒了。

一百多年前，也許“三花”創(chuàng)始人怎么也沒想到，他一手建立的煉乳品牌、在當(dāng)下的中國會(huì)變成“科技與狠活”的代名詞。

與此同時(shí)，濃湯寶、甜蜜素等類似添加劑的關(guān)注度同步激增，廣大網(wǎng)友表示，現(xiàn)在看到外面賣的炸雞、肉片、燒烤、各種預(yù)制食品，滿腦子都是：“我一勺三花淡奶!”“那必是科技與狠活兒啊哥們!”“千萬別整多了哥們兒，整多了指定導(dǎo)沫子掉頭發(fā)哥們兒” 。

其實(shí)，經(jīng)常在外面吃飯的話，每個(gè)人心里多多少少也會(huì)有點(diǎn)底，但當(dāng)這些“背后”的東西赤裸裸地?cái)[在大家面前的時(shí)候，就又是另一種感覺了。

玩笑和諷刺的背后，更是我們對食品安全的擔(dān)憂，商家趨利的背后是以每個(gè)人的身體健康為代價(jià)的。

當(dāng)然，有人也說了，你也可以選擇不吃？但當(dāng)“食品科技”席卷的時(shí)候，誰又能逃得過。染色大蔥，泡藥水果……那些日常需要的食品正在逐漸被包圍。

所以，大部分看到“三花淡奶”，呵呵之后，也就沒有了然后……

睜只眼，閉只眼算了！